Αρχείο ετικέτας ινδοκάρυδο

Soft cookies με μπανάνα και χαρούπι

Βελούδινα cookies χωρίς γλουτένη με μπανάνα, χαρούπι και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 ώριμη μπανάνα, 240 γρ. με τη φλούδα 67 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 45 γρ. χαρούπι, σε σκόνη 15 γρ. ταχίνι ή φιστικοβούτυρο 100 γρ. ζάχαρη καρύδας 50 γρ. ινδοκάρυδο 12 γρ. άμυλο ταπιόκας Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα Διαβάστε περισσότερα »

Choco cookies με αβοκάντο

Τσιχλωτά μπισκότα εξωτερικά, με υφή μερέντας εσωτερικά. Νόστιμα μπισκότα χωρίς γλουτένη, με κακάο και αβοκάντο.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 ώριμο μέτριο αβοκάντο 40 γρ. κακάο ή χαρούπι, σε σκόνη 50 γρ. ινδοκάρυδο 100-120 γρ. μέλι 1 κουτ. γλυκού νερό 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας, το στέρεο Διαβάστε περισσότερα »

Coconut cake

Απολαυστική τούρτα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 165 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο ή ηλιέλαιο 3/4 κούπας ή 165 γρ. ζάχαρη 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 κούπας ή 60 γρ. ινδοκάρυδο 1/3 κούπας ή 80 ml γάλα καρύδας 1 κουτ. γλυκού μπέικιν Γέμιση Μαρμελάδα βατόμουρο, Διαβάστε περισσότερα »

Κορμός καρύδας με σοκολάτα

Νόστιμο γλυκό με καρύδα και κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα + 2 κουτ. σούπας ινδοκάρυδο 1 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 1/2 κούπα κακάο 1/3 κούπας μέλι (ρευστό) 3/4 κούπας λάδι καρύδας, κατά προτίμηση άοσμο 1 πρέζα αλάτι Οδηγίες παρασκευής Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε το ινδοκάρυδο. Ψήνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο Διαβάστε περισσότερα »

Banana soft cookies

Μαλακά, μυρωδάτα, χωρίς γλουτένη μπισκότα μπανάνας που τα μικρά μας θα τα μαγέψουν.  Θα μοσχομυρίσει το σπίτι μπανάνα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1/2 κούπα ή 65 γρ. αλεύρι καρύδας 1 ώριμη μπανάνα (100 γρ. περίπου) 1 μεγάλο αυγό μέγεθος L ή 2 μικρά αυγά 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας 2 κοφτές κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Coconut hearts

Γλυκιές καρυδένιες καρδούλες που θα ξετρελάνουν τα μικρά μας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα βούτυρο καρύδας 2/3 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 2-4 κουτ. σούπας μέλι, αναλόγως πόσο γλυκό το θέλουμε Έξτρα γεύση 1/3 κούπας ινδοκάρυδο 1/3 κούπας κράνμπερις 1/3 κούπας ξηροί καρποί, ψιλοκομμένοι Χυμός ροδιού (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής 1ος τρόπος παρασκευής σοκολάτας Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον 4 ώρες) Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο 2 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο 2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Tropical coconut cake

Ένα θεϊκό νόστιμο κέικ καρύδας με γλάσο καρύδας. Δοκιμάστε το!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 225 γρ. καστανή ψιλή ζάχαρη 3 μέτρια αυγά 150 ml γάλα καρύδας 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 45 γρ. ινδοκάρυδο ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα με ταχίνι, καρύδα και χουρμάδες

Γενικά λατρεύω το ταχίνι. Και προσπαθώ να το βάζω σε διάφορες συνταγές. Όπως την ακόλουθη.. Είναι ένα πεντανόστιμο χωρίς υπερβολές γλύκισμα χωρίς μεγάλη ποσότητα γλυκαντικής ουσίας αφού έχει μόνο 2 κουταλιές μέλι. Αλλά έχει την απίστευτη γλύκα που βγάζουν οι χουρμάδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 60 γρ. ταχίνι 150 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 40 Διαβάστε περισσότερα »

Lemon tarts

Ξέρετε ότι προσπαθώ όσο μπορώ να βρίσκω συνταγές που μας έχουν λείψει με την αποχή.. Μέχρι στιγμής εύχομαι να το έχω κατάφερει. Σήμερα σας έχω ταρτάκια με κρέμα λεμονιού! Και σε 2 εκδοχές συμβατική και paleo.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Εκδοχή με αλεύρι για όλες τις χρήσεις Βάση 157 γρ. αλεύρι για όλες Διαβάστε περισσότερα »

Summer love slices

Μπάρες με τροπικά φρούτα για τους λάτρεις του καλοκαιριού!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Βάση 1 κούπα αποξηραμένα βερίκοκα 1 κούπα ινδοκάρυδο 1 κούπα μακαντέμια Γέμιση 2 κούπες ωμά κάσιους (μουλιασμένα όλη την νύχτα και στεγνωμένα πολύ καλά) 1 φρέσκο μάνγκο (περίπου 1 1/2 κούπα) 1/4 κούπας λάδι καρύδας 1/4-1/2 κούπα μέλι 3 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Παγωμένο κέικ λεμονιού με σως βατόμουρο

Ξέρετε αγαπώ τις συνταγές του 5λεπτού. Μία από αυτές είναι και η παρακάτω την οποία  θα τη λατρέψετε μικροί και μεγάλοι. Είναι δροσερό, λεμονένιο και πανεύκολο!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Βάση 2 κούπες ή 180 γρ. ινδοκάρυδο 3/4 κούπας χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ή 12 Medjool 1/3 κούπας ή 70 γρ. λάδι καρύδας Γέμιση Διαβάστε περισσότερα »

Bread καρύδα-μπανάνα

Πραγματικά είναι από τα ωραιότερα και πιο εύκολα banana breads που έχετε φτιάξει. Και το ωραίο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι πραγματικά «ακούς» τη μπανάνα που λένε και οι σεφ και η καρύδα είναι τόσο όσο. Αν έχετε πολύ ώριμες μπανάνες μη τις πετάξετε.. Χρησιμοποιήστε τες σε αυτήν την υπέροχη συνταγή.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Διαβάστε περισσότερα »

12