Αρχείο ετικέτας ζάχαρη άχνη

Cupcakes πορτοκαλιού με frosting καρύδας

Cupcakes με γεύση πορτοκαλιού φτιαγμένα με ελαιόλαδο. Τη γεύση συμπληρώνει το frosting καρύδας. Η συνταγή ταιριάζει και για κέικ.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 36 Υλικά Cupcakes 5 μέτρια πορτοκάλια 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν 5 μέτρια αυγά 3 κούπες ζάχαρη 1 1/2 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Διαβάστε περισσότερα »

Ανοιξιάτικη τούρτα

Τούρτα που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας, των cranberries και της σοκολάτας. Χωρίς αυγό και χωρίς γαλακτοκομικά φυσικά!    Εκτύπωση Συνταγή: Ioanna Aggeli Υλικά Παντεσπάνι (για 4 παντεσπάνια κάνουμε τη διπλή δόση) 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική 1 κούπα ζεστό νερό 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή Διαβάστε περισσότερα »

Coconut cake

Απολαυστική τούρτα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 165 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο ή ηλιέλαιο 3/4 κούπας ή 165 γρ. ζάχαρη 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 κούπας ή 60 γρ. ινδοκάρυδο 1/3 κούπας ή 80 ml γάλα καρύδας 1 κουτ. γλυκού μπέικιν Γέμιση Μαρμελάδα βατόμουρο, Διαβάστε περισσότερα »

Coconut dessert

Aν έχετε επιθυμήσει αυτά τα βελούδινα γιαουρτάκια – επιδόρπια με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, να το τέλειο γλύκισμα που θα σας τα θυμήσει!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 6 Υλικά 1 κονσέρβα (400 γρ.) κρέμα καρύδας, παγωμένη (τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο) 2 κουτ. γλυκού άχνη ζάχαρη ή 1 κουτ. γλυκού μέλι 2-3 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Marshmallows

Σπιτικά marshmallows που θα ξετρελάνουν μικρά και μεγάλα παιδιά! Με ζάχαρη που είναι η original συνταγή αλλά και με μέλι! Το μίγμα πρέπει να είναι ελαφρύ, αφρώδες και σηκώνοντας το με μία κουτάλα να κρατάει το σχήμα του. Προσοχή γιατί καίει. Γλυφιτζούρια marshmallows    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 18 Υλικά Με ζάχαρη 3/4 κούπας ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Ζαχαρόπαστα του 5λεπτου

Ξεχάστε κατσαρολάκι, ζελατίνη ή άγαρ, νερό. Ζαχαρόπαστα σε 5 λεπτά χωρίς όλη τη γνωστή διαδικασία. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα μπλέντερ που λίγο-πολύ έχουμε όλοι στο σπίτι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 400 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 100 γρ. σιρόπι γλυκόζης (corn syrup) 60 γρ. άοσμο λάδι καρύδας 1 γεμάτο κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα ροζ

Φέτος η Πρωτοχρονιά θα έχει χρώμα ροζ!Βασιλόπιτα με ρόδι και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες ή 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ή 225 γρ. ζάχαρη 1 κούπα ή 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα) ή κρέμα καρύδας 120 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (λιωμένο) ή ηλιέλαιο 1 κούπα Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα νερό 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα κακάο, κοσκινισμένο 3/4 κούπας φρυγανιά, τριμμένη σε μορφή πούδρας ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου 1 ποτήρι κρασιού λικέρ της αρεσκείας μας ή ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκάλι 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Red velvet cake

Μία φοβερή συνταγή για κέικ που μπορεί να γίνει και βασιλόπιτα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. άοσμο λάδι καρύδας, λιωμένο ή 120 γρ. ηλιέλαιο 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ή καστανή 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 20 γρ. κακάο 40 ml κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ή χυμό παντζαριού για πιο βαθύ κόκκινο χρώμα 1 Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον 4 ώρες) Διαβάστε περισσότερα »

Αυγόγλασο

Tο γνωστό σε όλους μας αυγόγλασο βήμα βήμα. Υ.Γ. Σας έχω και συνταγή για αυγόγλασο χωρίς αυγό. Κι όμως γίνεται! Υπάρχουν 3 υφές στο αυγόγλασο. Πυκνό, απαλό και αραιό. Το πυκνό γλάσο το χρησιμοποιούμε για να σχεδιάζουμε μικρές λεπτομέρειες όπως λουλούδια ή ως κόλλα για να ενώνουμε στρώσεις κέικ ή διακοσμητικά. Το απαλό γλάσο δημιουργείται  ρίχνοντας λίγο Διαβάστε περισσότερα »

Panforte

Ιταλικό παραδοσιακό κέικ.  Γεμισμένο με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα, αυτό το πλούσιο κέικ σερβίρεται παραδοσιακά μετά το γεύμα με καφέ ή με ένα κόκκινο γλυκό κρασί.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. φουντούκια 150 γρ. αμύγδαλα 75 γρ. καρύδια 75 γρ. φιστίκια Αίγινης 200 γρ. αποξηραμένα σύκα 200 γρ. αποξηραμένα φρούτα της Διαβάστε περισσότερα »

Βουτυρόκρεμα

Από τα αγαπημένα μου frosting το σημερινό. Θα το χαρακτήριζα άνετα βουτυρόκρεμα. Είναι πανεύκολο, πεντανόστιμο και δε θυμίζει σε τίποτα ότι ειναι dairy free. Υπάρχουν κάποια όμως μυστικά για να πετύχουμε τη συνταγή. 1. Το λάδι καρύδας πρέπει να είναι παγωμένο, όχι λιωμένο αλλά ούτε από το ψυγείο. Σε θερμοκρασία δωματίου. 2. Η άχνη ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα black forest

Αχ πώς να περιγράψεις αυτή τη συνταγή; Επάξια παίρνει τον τίτλο της καλύτερης τούρτας που έχω φτιάξει μέχρι τώρα. Το παντεσπάνι είναι θεϊκό, ζουμερό, χωρίς αυγό, άρα μπορεί κάποιος να την κάνει και σε περίοδο νηστείας και σε συνδυασμό με τη σοκολάτα και τη σαντιγί.. Κόλαση!!!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 360 γρ. αλεύρι για Διαβάστε περισσότερα »

Tropical coconut cake

Ένα θεϊκό νόστιμο κέικ καρύδας με γλάσο καρύδας. Δοκιμάστε το!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 225 γρ. καστανή ψιλή ζάχαρη 3 μέτρια αυγά 150 ml γάλα καρύδας 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 45 γρ. ινδοκάρυδο ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 Διαβάστε περισσότερα »