Αρχείο ετικέτας αυγό

Σπιτική μαγιονέζα

Απολαυστική μαγιονέζα φτιαγμένη από τα χεράκια μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 αυγά, βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής 2 κούπες ηλιέλαιο ή grapeseed oil ( λάδι από κουκούτσια σταφυλιών ) 1 κoυτ. γλυκού μουστάρδα σε σκόνη ή 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα σε αλοιφή 2 κουτ. σούπας μηλόξυδο Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »

Τάρτα φρούτων

Εύκολη πίτα με φρούτα, γευστική ιδέα για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε φύλλο. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί ή φόρμα για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φρούτα και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη.Απλώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.     Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Μάφινς φράουλας

Λαχταριστά μαφινάκια με γεύση φράουλας, ότι πρέπει για το πρωινό, για επιδόρπιο ή μια ξαφνική επιθυμία για γλυκό!   Εκτύπωση Συνταγή: Rania Kostarellou Υλικά 1 κούπα ψιλοκομμένες φράουλες 1 1/2 κούπα αλεύρι 3 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέικιν 1 αυγό 3 κουτ. σούπας λάδι 2/3 κούπας γάλα καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα 50-50

Ζουμερό σοκολατένιο κέικ με κρέμα βανίλιας και ganache σοκολάτας. Απόλαυση!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 260 γρ. αλεύρι 240 γρ. ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 414 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 70 γρ. κακάο 240 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 240 ml ζεστό νερό 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes πορτοκαλιού με frosting καρύδας

Cupcakes με γεύση πορτοκαλιού φτιαγμένα με ελαιόλαδο. Τη γεύση συμπληρώνει το frosting καρύδας. Η συνταγή ταιριάζει και για κέικ.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 36 Υλικά Cupcakes 5 μέτρια πορτοκάλια 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν 5 μέτρια αυγά 3 κούπες ζάχαρη 1 1/2 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμάκια γλυκοπατάτας

Ψωμάκια χωρίς γλουτένη με γλυκοπατάτα, νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, περίπου 350 γρ. 3 μέτρια αυγά 3 κούπες ή 360 γρ. ταπιόκα 3 κούπες ή 350 γρ. καλαμποκάλευρο 1/2 κούπα αλεύρι καρύδας 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 3/4 κούπας ή 180 ml γάλα καρύδας Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα με lemon curd και φράουλες

Η απόλυτη ανοιξιάτικη paleo – χωρίς γλουτένη τούρτα με γέμιση lemon curd, παντεσπάνι λεμονιού, σαντιγί και φράουλες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 1 κούπα αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 8 αυγά, μέγεθος L 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, κατά προτίμηση άοσμο ή βούτυρο καρύδας 3/4 κούπας κρέμα Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ με μήλο και μέλι

Ζουμερό κέικ, γεμάτο αρώματα, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη!    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα κόκκινα μήλα, κομμένα σε κύβους 2 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 κούπα μέλι (γλυκό ρευστό μέλι) 1/3 κούπας + 1 κοφτή κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 1/2 κούπα ταπιόκα 1/2 κουτ. γλυκού τζίντζερ Διαβάστε περισσότερα »

Coconut cake

Απολαυστική τούρτα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 165 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο ή ηλιέλαιο 3/4 κούπας ή 165 γρ. ζάχαρη 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 κούπας ή 60 γρ. ινδοκάρυδο 1/3 κούπας ή 80 ml γάλα καρύδας 1 κουτ. γλυκού μπέικιν Γέμιση Μαρμελάδα βατόμουρο, Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα χωρίς γλουτένη

Απίστευτη τούρτα χωρίς γλουτένη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 165 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο) 150 γρ. κορν φλάουρ, διπλά κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού κρεμόριο 1/2 κουτ. γλυκού σόδα Μους 400 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Κράκερς χωρίς γλουτένη

Πεντανόστιμα crackers χωρίς γλουτένη που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 μεσαίο αυγό 3 κοφτές κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 2 γεμάτες κουτ. σούπας ταπιόκα 3 κουτ. σούπας ταχίνι ή ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη ή δεντρολίβανο Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι το Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμάκια με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια.  Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο 3/4 κούπας αλεύρι ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 3 αυγά 1/3 Διαβάστε περισσότερα »

Cupcakes λεμονιού με κολοκύθι

Η ζαχαροπλαστική δεν είναι μόνο χημεία, είναι και έμπνευση. Ένας ακόμη λόγος που λάτρεψα αυτή τη συνταγή και είμαι σίγουρη θα το κάνετε κ εσείς αφού δεν έχετε ξαναφάει ωραιότερα cupcakes λεμονιού. Η έξτρα γεύση κολοκυθιού το πάει σε άλλη διάσταση. Άλλη μια συνταγή που δε θα λείπει από τις αγαπημένες σας συνταγές. Αν δεν Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα λεμόνι-καρύδα

Υπέροχα μαλακά μπισκοτάκια καρύδας με άρωμα λεμονιού χωρίς γλουτένη.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. βούτυρο καρύδας ή λάδι καρύδας 1 αυγό 1/3 κούπας ή 80 γρ. ζάχαρη καρύδας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1/3 κούπας ή 45 γρ. αλεύρι καρύδας 1/4 κούπας νιφάδες καρύδας ή ινδοκάρυδο 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 Διαβάστε περισσότερα »

Πουπέκι της Λίτσας (γαλακτομπούρεκο)

Απόκριες χωρίς γαλακτομπούρεκο γίνονται; Δεν γίνονται! Γαλακτομπούρεκο χωρίς γάλα και βούτυρο γίνεται; Κι όμως γίνεται!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 12 φύλλα κρούστας 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη 4 ποτήρια γάλα αμυγδάλου ή όποιο γάλα θέλουμε 1 ποτήρι σιμιγδάλι 6 αυγά 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Σιρόπι 4 ποτήρια ζάχαρη 2 Διαβάστε περισσότερα »