Αρχείο ετικέτας ζάχαρη καρύδας

Τάρτα φρούτων

Εύκολη πίτα με φρούτα, γευστική ιδέα για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε φύλλο. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί ή φόρμα για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φρούτα και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη.Απλώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.     Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Soft cookies με μπανάνα και χαρούπι

Βελούδινα cookies χωρίς γλουτένη με μπανάνα, χαρούπι και ζάχαρη καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 ώριμη μπανάνα, 240 γρ. με τη φλούδα 67 ml γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 45 γρ. χαρούπι, σε σκόνη 15 γρ. ταχίνι ή φιστικοβούτυρο 100 γρ. ζάχαρη καρύδας 50 γρ. ινδοκάρυδο 12 γρ. άμυλο ταπιόκας Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα με lemon curd και φράουλες

Η απόλυτη ανοιξιάτικη paleo – χωρίς γλουτένη τούρτα με γέμιση lemon curd, παντεσπάνι λεμονιού, σαντιγί και φράουλες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 1 κούπα αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 8 αυγά, μέγεθος L 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, κατά προτίμηση άοσμο ή βούτυρο καρύδας 3/4 κούπας κρέμα Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα λεμόνι-καρύδα

Υπέροχα μαλακά μπισκοτάκια καρύδας με άρωμα λεμονιού χωρίς γλουτένη.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. βούτυρο καρύδας ή λάδι καρύδας 1 αυγό 1/3 κούπας ή 80 γρ. ζάχαρη καρύδας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1/3 κούπας ή 45 γρ. αλεύρι καρύδας 1/4 κούπας νιφάδες καρύδας ή ινδοκάρυδο 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 Διαβάστε περισσότερα »

Pear loaf cake

Ένα κέικ που μοσχομυρίζει σαν καραμέλα, σαν να χει κρέμα γάλακτος, ένα κέικ με γεύση όνειρο! Και με ολόκληρο αχλάδι.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα αχλάδια, με τη φλούδα τους 4 μεγάλα αυγά ή 6 μικρά (285 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου 65 γρ. αλεύρι καρύδας 190 ml γάλα καρύδας ή κρέμα Διαβάστε περισσότερα »

Gluten free Christmas cookies

Υπέροχα μυρωδάτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλουτένη και ζάχαρη.  Τα τέλεια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα ή 160 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 3/4 κούπας ή 90 γρ. αλεύρι καρύδας ή ταπιόκα 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν χωρίς γλουτένη 4 κουτ. σούπας ή 60 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (όχι καυτό) 4 κουτ. σούπας γάλα Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate mousse cake

Βάζω στοίχημα ότι πιο ζουμερό και αφρώδες chocolate cake δεν έχετε ξαναφάει. Θα γίνει η οικογενειακή αγαπημένη σας mousse σοκολατόπιτα. Και φυσικά είναι χωρίς γλουτένη. Και χωρίς ζάχαρη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. ganache (η υπόλοιπη ποσότητα θα χρησιμοποιηθεί για επικάλυψη) 170 γρ. κρέμα καρύδας, σε κονσέρβα 30 γρ. ζάχαρη καρύδας 1 Διαβάστε περισσότερα »

Homemade ganache

Τόσο σημαντική στη ζαχαροπλαστική. Μπαίνει παντού και ιδιαίτερα ταιριάζει πριν μπει η ζαχαρόπαστα αλλά και σκέτη πάνω στην τούρτα. Υπέροχη σπιτική ganache και μάλιστα χωρίς γλουτένη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 100 γρ. χαρούπι ή κακάο 120-130 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (η ποσότητα ανάλογα με τη θερμοκρασία) 220 γρ. κρέμα καρύδας, σε κονσέρβα 80 Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate my love

Σοκολάτα αγάπη μου.. 🍫 Μία πανεύκολη συνταγή για λαχταριστή σπιτική σοκολάτα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 10-12 Υλικά 3 κουτ. σούπας ή 45 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο, σχεδόν σε θερμοκρασία δωματίου 1/4 κούπας ή 22,5 γρ. κακάο 3-6 κουτ. γλυκού άχνη ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά θέλουμε τη σοκολάτα) ή ζάχαρη καρύδας σε μορφή πούδρας Διαβάστε περισσότερα »

Paleo σοκολατόπιτα με ganache

Δεν είναι ότι είναι σοκολατένιο, δεν είναι ότι είναι paleo.. αλλά πραγματικά δεν έχετε φάει  πιο ωραίο σοκολατένιο paleo κέικ ποτέ ξανά!!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 300 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 60 γρ. κακάο 4 αυγά 125 ml γάλα της αρεσκείας σας 125 ml λάδι καρύδας, λιωμένο 150 γρ. ζάχαρη καρύδας ή 120 Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα μπανάνας

Είναι η πρώτη συνταγή τούρτας που έφτιαξα και η πιο αγαπημένη μου. Αέρινη, δροσερή, καλοκαιρινή, γλυκιά όσο τόσο που ικανοποιεί γευστικά όλους τους ουρανίσκους. Ένα πανεύκολο γλυκό που μπορεί ακόμη να σερβιριστεί και σε ποτήρι. Ένα γλυκό και σε συμβατική αλλά και σε paleo εκδοχή! Δείτε και το video της συνταγής:   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με αβοκάντο

Σούπερ και υγιεινό κέρασμα με αβοκάντο! Αν έχουμε πολλά ώριμα αβοκάντο, ευκαιρία να φτιάξουμε αυτά τα θεϊκά φοντανάκια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αβοκάντο ή 2 ώριμα αβοκάντο, μεσαίου μεγέθους 80 γρ. βούτυρο καρύδας ή λάδι καρύδας, παγωμένο 30 γρ. κακάο 4 κουτ. σούπας ζαχαρη καρύδας 1-2 κουτ. σούπας μέλι 1/2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Paleo τιραμισού

Τιραμισού χωρίς γλουτένη με αλεύρι καρύδας, κρέμα καρύδας, λάδι καρύδας και καφέ.   Εκτύπωση Συνταγή: Sharon Υλικά Βάση 6 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 3 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. σούπας μέλι 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καρύδας Γέμιση 2 3/4 κούπες ωμά κάσιους 1/4 κούπας σιρόπι σφενδάμου 400 ml γάλα καρύδας (1 κονσέρβα) 1/4 Διαβάστε περισσότερα »

Snickers

Μπάρα σοκολάτας με κάσιους και καραμέλα.   Εκτύπωση Συνταγή: Andrea Wyckoff Υλικά Βάση 2 κούπες κάσιους 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας 2 κουτ. σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι Καραμέλα 1 κούπα αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς 6 χουρμάδες Medjool 1/2 κούπα σιρόπι σφενδάμου ή μέλι 1/2 κουτ. γλυκού βανίλια 2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κέικ σοκολάτας

Κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη με ganache με γάλα καρύδας και κακάο.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά Κέικ 3 κούπες αλεύρι αμυγδάλου 1/4 κούπα αλεύρι καρύδας 3/4 κούπας κακάο 1/2 κούπα λάδι καρύδας, λιωμένο 1 κούπα γάλα καρύδας 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

12