Αρχείο ετικέτας κρέμα καρύδας

Berries passion

Δροσιστικό sorbet με ποικιλία από berries, ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Σε 2 εκδοχές με μέλι για τα παιδιά και ζάχαρη για τους μεγάλους. Μπορούμε να προσθέσουμε όποιο συνδυασμό από berries θέλουμε ή με φράουλα. Μπορούμε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Αν βάλουμε κατεψυγμένα, τότε πρέπει να τα στραγγίξουμε καλά τον πουρέ τους Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα με lemon curd και φράουλες

Η απόλυτη ανοιξιάτικη paleo – χωρίς γλουτένη τούρτα με γέμιση lemon curd, παντεσπάνι λεμονιού, σαντιγί και φράουλες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 1 κούπα αλεύρι καρύδας, κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 πρέζα αλάτι 8 αυγά, μέγεθος L 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, κατά προτίμηση άοσμο ή βούτυρο καρύδας 3/4 κούπας κρέμα Διαβάστε περισσότερα »

Μους πορτοκάλι

Γευστική μους με χυμό πορτοκάλι, χουρμάδες και κρέμα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 κρέμα καρύδας, σε κονσέρβα 3-4 μεγάλα αβοκάντο, ώριμα 160 γρ. κακάο 30 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι Ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε στο Διαβάστε περισσότερα »

Coconut cake

Απολαυστική τούρτα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 165 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο ή ηλιέλαιο 3/4 κούπας ή 165 γρ. ζάχαρη 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 κούπας ή 60 γρ. ινδοκάρυδο 1/3 κούπας ή 80 ml γάλα καρύδας 1 κουτ. γλυκού μπέικιν Γέμιση Μαρμελάδα βατόμουρο, Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα χωρίς γλουτένη

Απίστευτη τούρτα χωρίς γλουτένη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Παντεσπάνι 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 165 γρ. σκούρα καστανή ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας (ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο) 150 γρ. κορν φλάουρ, διπλά κοσκινισμένο 1 κουτ. γλυκού κρεμόριο 1/2 κουτ. γλυκού σόδα Μους 400 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Coconut dessert

Aν έχετε επιθυμήσει αυτά τα βελούδινα γιαουρτάκια – επιδόρπια με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, να το τέλειο γλύκισμα που θα σας τα θυμήσει!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 6 Υλικά 1 κονσέρβα (400 γρ.) κρέμα καρύδας, παγωμένη (τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο) 2 κουτ. γλυκού άχνη ζάχαρη ή 1 κουτ. γλυκού μέλι 2-3 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο Διαβάστε περισσότερα »

Pear loaf cake

Ένα κέικ που μοσχομυρίζει σαν καραμέλα, σαν να χει κρέμα γάλακτος, ένα κέικ με γεύση όνειρο! Και με ολόκληρο αχλάδι.     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2-3 μεγάλα αχλάδια, με τη φλούδα τους 4 μεγάλα αυγά ή 6 μικρά (285 γρ.), σε θερμοκρασία δωματίου 65 γρ. αλεύρι καρύδας 190 ml γάλα καρύδας ή κρέμα Διαβάστε περισσότερα »

Kids pina colada

Κοκτέιλ με ανανά και καρύδα.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 φρέσκος ανανάς 100 γρ. γάλα καρύδας 100 γρ. κρέμα καρύδας 10 γρ. μέλι 10 παγάκια Οδηγίες παρασκευής Κόβουμε προσεχτικά τον ανανά ώστε να βγάλουμε ακέραια τη σάρκα και να μείνει απείραχτος ο φλοιός του. Αν θέλουμε να σερβίρουμε το κοκτέιλ μέσα στον ανανά, Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα nutella

Τούρτα φουντουκιού και θα παραμιλάτε από τη γεύση!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Κέικ 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 2 κουτ. σούπας γεμάτες ταπιόκα ή 3 1/2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ (για χωρίς γλουτένη εκδοχή) 225 γρ. αλεσμένο φουντούκι ή αλεύρι φουντουκιού 7 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 30 γρ. κακάο Διαβάστε περισσότερα »

Brownies με βατόμουρο

Νόστιμα brownies με βατόμουρα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 κούπα κολοκύθα, σε μορφή πουρέ 1 κούπα βατόμουρα ή φράουλες ή μύρτιλα ή μίξη αυτών, φρέσκα ή κατεψυγμένα 1/2 κούπα κρέμα καρύδας (coconut cream) 1/2 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένο αμύγδαλο σε μορφή πούδρας 1/4 κούπας άοσμο λάδι Διαβάστε περισσότερα »

Βασιλόπιτα ροζ

Φέτος η Πρωτοχρονιά θα έχει χρώμα ροζ!Βασιλόπιτα με ρόδι και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κούπες ή 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ή 225 γρ. ζάχαρη 1 κούπα ή 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα) ή κρέμα καρύδας 120 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (λιωμένο) ή ηλιέλαιο 1 κούπα Διαβάστε περισσότερα »

Glutenfree βασιλόπιτα

Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω την τέλεια, ζουμερή αλλά και συνάμα μαστιχωτή χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και ζάχαρη βασιλόπιτα.  Γεμάτη αρώματα, παραδοσιακά, ελληνικά που δε θυμίζει σε τίποτα σε γεύση paleo cake.  Η ίδια βασιλόπιτα μπορεί να γίνει με ή χωρίς αλεσμένο αμύγδαλο. Κοιτάξτε προσεχτικά τις σημειώσεις για τις μετατροπές.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Διαβάστε περισσότερα »

Gluten free Christmas cookies

Υπέροχα μυρωδάτα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς γλουτένη και ζάχαρη.  Τα τέλεια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 1/2 κούπα ή 160 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 3/4 κούπας ή 90 γρ. αλεύρι καρύδας ή ταπιόκα 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν χωρίς γλουτένη 4 κουτ. σούπας ή 60 γρ. λάδι καρύδας, λιωμένο (όχι καυτό) 4 κουτ. σούπας γάλα Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο 2 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο 2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

123