Εύκολο σιρόπι με ζάχαρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κέικ, γλυκά, κοκτέιλς. Το μυστικό είναι ότι χρησιμοποιείται όση ποσότητα ζάχαρης θα χρησιμοποιηθεί, τόση ποσότητα νερού χρειάζεται.
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 1 μέρος καστανή ζάχαρη ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μέρος νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να έρθουν σε βρασμό σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να έχουμε ένα διαυγές μίγμα, 3-5 λεπτά περίπου. Όσο περισσότερο βράσει το σιρόπι, τόσο πιο παχύρευστο θα γίνει όταν κρυώσει.
- Ελέγχουμε αν η ζάχαρη διαλύθηκε με ένα κουτάλι. Αν δούμε κρυστάλλους, βράζουμε το σιρόπι περισσότερο.
- Μόλις το σιρόπι βράσει, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Διατηρείται σε γυάλινο βάζο με αεροστεγές κλείσιμο στο ψυγείο.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Καλησπέρα έχω φτιάξει σιρόπι με χυμό πορτοκαλιού, για πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο;
Λόγω της ζάχαρης, η οποία δρα ως συντηρητικό, το σιρόπι διατηρείται αρκετό χρονικό διάστημα. Τσέκαρε το απλά να μη θολώνει και να μην έχουν δημιουργηθεί κρύσταλλοι, τότε δεν το χρησιμοποιείς.