Μάφινς φράουλας

Λαχταριστά μαφινάκια με γεύση φράουλας, ότι πρέπει για το πρωινό, για επιδόρπιο ή μια ξαφνική επιθυμία για γλυκό!

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 1 κούπα ψιλοκομμένες φράουλες
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι
  • 3 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
  • 1 αυγό
  • 3 κουτ. σούπας λάδι
  • 2/3 κούπας γάλα καρύδας (το στέρεο μέρος από 1 κονσέρβα)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες παρασκευής
  1. Βάζουμε το γάλα καρύδας στο ψυγείο όλη την νύχτα για να διαχωριστεί το στέρεο μέρος του γάλακτος.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Γεμίζουμε με το μίγμα τα 3/4 από θήκες μάφινς.
  4. Ψήνουμε τα μάφινς στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.

 

Κάντε ένα σχόλιο