Πετιμεζόπιτα

Ένα γρήγορο γλυκό ταψιού με πετιμέζι και πορτοκάλι.

 
Συνταγή:
Υλικά
  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 1 κούπα πετιμέζι
  • 1 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα μέσα σε 1 κούπα νερό
  • 1 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα
  • Χυμό από 2 πορτοκάλια
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 σφηνάκι τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
  • 1 κοφτό κουτ. γλυκού γαρίφαλο, τριμμένο
  • Σουσάμι (προαιρετικό)
Οδηγίες παρασκευής
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  2. Σε ένα μπρίκι, βράζουμε την κανέλα με το νερό για 10 λεπτά.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού, τη σόδα και τη ζάχαρη.
  4. Προσθέτουμε το πετιμέζι, το νερό με την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το τσίπουρο και το γαρίφαλο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  5. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και μαλακό μίγμα.
  6. Λαδώνουμε ένα ταψί και βρέχουμε τα δάχτυλά μας με τσίπουρο.
  7. Απλώνουμε το μίγμα με τα δάχτυλά μας στο ταψί.
  8. Πασπαλίζουμε την πίτα με σουσάμι.
  9. Ψήνουμε την πίτα στον φούρνο, για 30-35 λεπτά περίπου.

 

3 σχόλια στο “Πετιμεζόπιτα

  1. Βασιλεία

    Το τσίπουρο μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κάποιο άλλο υγρό χωρίς αλκοόλ;

Κάντε ένα σχόλιο