Πάστα Φλώρα

Νηστίσιμη τάρτα με μαρμελάδα.

pan4

 
Συνταγή:
Υλικά
Βάση
  • 3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
  • 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας
  • 3/4 κούπας ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
  • 1/4 κούπας νερό
  • 1/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
  • Ξύσμα πορτοκάλι
Γέμιση
  • 1 κούπα μαρμελάδα, αραιωμένη με 3 κουτ. σούπας νερό
Οδηγίες παρασκευής
  1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα υγρά υλικά μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα.
  2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη βανίλια.
  3. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά στα υγρά υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία αφράτη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό παραπάνω για να είναι εύπλαστη η ζύμη.
  4. Αλείφουμε με λάδι ένα στρογγυλό ταψάκι ή φόρμα για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα μας ανασηκώνοντας την και στις άκρες του ταψιού.
  5. Με ένα πηρούνι τρυπάμε την επιφάνεια της ζύμης.
  6. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το νερό και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Φτιάχνουμε κορδονάκια με την υπόλοιπη ζύμη και τα τοποθετούμε χιαστί πάνω στη μαρμελάδα, έτσι που να σχηματίζονται μικροί ρόμβοι.
  7. Αλείφουμε τα κορδονάκια με λίγο λάδι.
  8. Ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 35-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί από πάνω η βάση.
  9. Μόλις ψηθεί αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει και μετά την κόβουμε.

 

Σχόλιο στο “Πάστα Φλώρα

  1. Θεοδώρου Φάνη

    Το αποτέλεσμα εξαιρετικό απλά ο χρόνος ψησίματος στον δικό μου φούρνο ήταν 55 και όχι 30 λεπτά

Κάντε ένα σχόλιο