Πώς να βάψουμε και να διακοσμήσουμε πασχαλινά αυγά

Η κουζίνα μας είναι γεμάτη από φυσικές βαφές. Διάφορα λαχανικά και άλλα προϊόντα όπως το παντζάρι, το κόκκινο λάχανο, το κρεμμύδι, το σπανάκι, ο κουρκουμάς, ακόμη και τα χρώματα ζαχαροπλαστικής, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μετατρέψουν απλά λευκά αυγά σε πολύχρωμες Πασχαλινές δημιουργίες.

Επίσης μπορούμε να δημιουργήσουμε με χαρτοπετσέτες και την τεχνική του ντεκουπάζ αυγά που θα στολίζουν με τα ιδιαίτερα σχέδια τους το γιορτινό τραπέζι. Τα παιδιά θα χαρούν πολύ να ανακαλύψουν όλα τα διαφορετικά χρώματα που βγάζουν οι φυσικές βαφές και να σχεδιάσουν τα αυγά με πολλή φαντασία!

Βράσιμο αυγών

Υλικά

  • Λευκά, κατά προτίμηση, αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • Νερό

Οδηγίες παρασκευής

Καθαρίζουμε τα αυγά με βρεγμένο χαρτί από βρωμιές που μπορεί να έχουν.
Βάζουμε τα αυγά σε μία κατσαρόλα, δίπλα το ένα στο άλλο, και τα καλύπτουμε με νερό. Προσθέτουμε 1 κουτ. γλυκού αλάτι.
Ανάβουμε τη φωτιά στο μέγιστο και αφήνουμε το νερό να βράσει.
Μόλις το νερό βράσει, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σβήνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε τα αυγά στην κατσαρόλα για 13 λεπτά.
Γεμίζουμε ένα μπολ με κρύο νερό και βάζουμε μέσα τα αυγά.
Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν μέσα στο νερό για 5 λεπτά.

Πώς να βάψουμε τα αυγά με λαχανικά και μπαχαρικά

Υλικά

Για απόχρωση του ροζ:

  • 4 κούπες ψιλοκομμένους βολβούς από παντζάρια 
  • 2 κουτ. σούπας λευκό ξίδι 
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • 250 ml νερό
  • Μπολ ή γυάλινα βάζα

Για απόχρωση του μπλε:

  • 4 κούπες κομμένο κόκκινο λάχανο
  • 2 κουτ. σούπας λευκό ξίδι
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • 250 ml νερό
  • Μπολ ή γυάλινα βάζα

Για απόχρωση του κίτρινου:

Για απόχρωση του πράσινου:

Για απόχρωση του καφέ:

  • 4 κούπες φλούδες από ξερά κρεμμύδια, 12 περίπου κρεμμύδια
  • 2 κουτ. σούπας λευκό ξίδι
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
  • 250 ml νερό
  • Μπολ ή γυάλινα βάζα

Οδηγίες παρασκευής

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το ξίδι, το αλάτι και το τρόφιμο που θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε και τα βράζουμε για 30 λεπτά.
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε τη βαφή να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και τη στραγγίζουμε σε ένα μπολ ή σε γυάλινα βάζα.
Προσθέτουμε τα αυγά στα μπολ ή τα βάζα με τη βαφή και τα αφήνουμε στο ψυγείο για όλη την νύχτα.
Αν χρησιμοποιήσουμε παντζάρι ή κρεμμύδια μπορούμε να βράσουμε τα αυγά (ωμά αυγά) μαζί με το παντζάρι ή τα κρεμμύδια και να αφήσουμε τα αυγά στην κατσαρόλα με τη βαφή στο ψυγείο όλη την νύχτα.

Πώς να βάψουμε τα αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής

Υλικά

  • Χρώματα ζαχαροπλαστικής
  • Χλιαρό νερό
  • Ποτήρια ή κούπες μακρόστενες
  • Κουτάλια
  • Χαρτί κουζίνας (όχι γκοφρέ)

Οδηγίες παρασκευής

Γεμίζουμε ως τη μέση με χλιαρό νερό ποτήρια και προσθέτουμε:

  • 30 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για κόκκινο χρώμα
  • 15 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για ροζ χρώμα
  • 30 σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για κίτρινο χρώμα
  • 30 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής για μπλε χρώμα
  • 15 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής για γαλάζιο χρώμα
  • 15 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής & 15 σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πράσινο χρώμα
  • 17 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής & 3 σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πορτοκαλί χρώμα
  • 10  σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής & 10 σταγόνες κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για ανοιχτό πράσινο χρώμα
  • 5 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής & 10 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για μωβ χρώμα.

Με ένα κουτάλι προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά μέσα στα ποτήρια με τα χρώματα και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά (μπορούμε να σηκώνουμε τα αυγά με το κουτάλι να βλέπουμε το χρώμα που πήραν).
Αν όσο προσθέτουμε αυγά, το νερό αδειάζει, προσθέτουμε κι άλλο χλιαρό νερό.
Αφαιρούμε τα αυγά προσεκτικά, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε σε θήκες αυγών.

Πώς να κάνουμε ντεκουπάζ με χαρτοπετσέτα

Υλικά

  • Χαρτοπετσέτες με πασχαλινά σχέδια
  • 1 ασπράδι αυγού
  • 1 πινέλο ζαχαροπλαστικής ή πινέλο ζωγραφικής
  • Ψαλίδι

Οδηγίες παρασκευής

Διαλέγουμε τη χαρτοπετσέτα που θέλουμε, αφαιρούμε τα φύλλα που δεν έχουν σχέδιο, και κρατάμε μόνο το πρώτο φύλλο με το σχέδιο.
Χτυπάμε το ασπράδι αυγού.
Τυλίγουμε το αυγό με τη χαρτοπετσέτα.
Με το χέρι μας κλείνουμε τη χαρτοπετσέτα στην άκρη του αυγού και κόβουμε το κομμάτι που περισσεύει.
Βουτάμε το πινέλο στο ασπράδι και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του αυγού ώστε να κολλήσει η χαρτοπετσέτα πάνω στο αυγό.
Τοποθετούμε τα αυγά να στεγνώσουν πάνω σε θήκες αυγών.
Αν θέλουμε να βάλουμε περισσότερα σχέδια στο κάθε αυγό, αλείφουμε το ασπράδι με πινέλο ζωγραφικής για να μην απλωθεί το υπόλοιπο ασπράδι στο αυγό. 

Γυάλισμα αυγών

Για να δώσουμε γυαλάδα στα αυγά, όταν κρυώσουν καλά και έχει σταθεεροποιηθεί η βαφή, τα αλείφουμε με λίγο λάδι που έχουμε βάλει σε μία χαρτοπετσέτα.

 

Κάντε ένα σχόλιο