Μπάρες-Τρουφάκια-Κεράσματα

Τρουφάκια με 2 υλικά

Πολύ νόστιμα σοκολατένια τρουφάκια με 2 μόνο υλικά, χουρμάδες και κακάο!   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Μερίδες: 12-14 Υλικά 15 βασιλικοί χουρμάδες ή 30 απλοί χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 2 κουτ. σούπας κακάο ή χαρουπάλευρο Επικάλυψη Κακάο Αλεσμένοι ξηροί καρποί Ινδοκάρυδο Άχνη ζάχαρη Οδηγίες παρασκευής Μουλιάζουμε τους απλούς χουρμάδες σε νερό για 15 λεπτά, τους στίβουμε καλά Διαβάστε περισσότερα »

Chocolate cake pops

Πεντανόστιμα, πανεύκολα και πάνω από όλα dairy-free cake pops αφού δε χρησιμοποιούμε candy melts. Kαι φυσικά σπιτικά, μαμαδίστικα.  Και σε 2 εκδοχές, συμβατικά και paleo για να καλύψουμε όλα τα γούστα! Όλη η διαδικασία στηρίζεται σε 6 βήματα, τα οποία καλό είναι να ακολουθήσουμε κατά γράμμα.  Βήμα 1 Φτιάχνουμε το κέικ της επιλογής μας. Αφού ψηθεί Διαβάστε περισσότερα »

Σπιτικά λουκουμάκια

Τι έχουμε εδώ; Λουκουμάκι! Χειροποίητο και μοσχομυριστό! Με άρωμα τριαντάφυλλο αυτές οι μπουκίτσες δεν μπορούσαν να λείψουν από τον μεσημεριανό ελληνικό καφέ μας! Ακολουθείστε τη Μina Gerakiti στο INSTAGRAM   Εκτύπωση Συνταγή: Mina Gerakiti Υλικά 500 ml νερό 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. κορν φλάουρ Ξινό στη μύτη του κουταλιού ή 1 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι Διαβάστε περισσότερα »

Paleo παστέλι

Μμ όχι δεν είναι το παστέλι που παραδοσιακά ξέρουμε.   Είναι τραγανές μπουκίτσες με σουσάμι και μέλι που είναι έτοιμες σε 20 λεπτά με βαθμό δυσκολίας 0.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. σουσάμι 125 γρ. αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι φουντουκιού 200 γρ. μέλι (δοκιμάζουμε αν θέλουμε περισσότερο ή λιγότερο) 55 γρ. λιωμένο λάδι Διαβάστε περισσότερα »

Τρούφες της μαμάς

Εύκολες τρούφες με κέικ που μας έχει περισσέψει.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. κέικ 60 ml χυμό πορτοκάλι 70 γρ. κρέμα καρύδας ή γάλα ή χυμό 80 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή φουντούκι, σε μορφή πούδρας Επικάλυψη Κακάο η ινδοκάρυδο Οδηγίες παρασκευής Κάνουμε το κέικ τρίμματα στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στον κάδο Διαβάστε περισσότερα »

Marshmallows

Σπιτικά marshmallows που θα ξετρελάνουν μικρά και μεγάλα παιδιά! Με ζάχαρη που είναι η original συνταγή αλλά και με μέλι! Το μίγμα πρέπει να είναι ελαφρύ, αφρώδες και σηκώνοντας το με μία κουτάλα να κρατάει το σχήμα του. Προσοχή γιατί καίει. Γλυφιτζούρια marshmallows    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 18 Υλικά Με ζάχαρη 3/4 κούπας ζάχαρη Διαβάστε περισσότερα »

Καραμέλες με ταχίνι

Θυμάστε αυτές τις old fashioned καραμέλες βουτύρου που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας;  Ε θυμίζουν πολύ σε όψη και υφή αλλά όχι δεν είναι αυτές.  Έχουν μόνο 2 υλικά ταχίνι και μέλι, είναι μαστιχωτές και λιώνουν στο στόμα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 170 γρ. μέλι 150 γρ. ταχίνι Οδηγίες παρασκευής Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με κάστανο

Τρουφάκια με κάστανο και καρύδια και δε θα φάτε μόνο ένα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα νερό 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα κακάο, κοσκινισμένο 3/4 κούπας φρυγανιά, τριμμένη σε μορφή πούδρας ή μαλακά μπισκότα ή αλεύρι αμυγδάλου 1 ποτήρι κρασιού λικέρ της αρεσκείας μας ή ποτό 40 βαθμών ή χυμό πορτοκάλι 1/2 Διαβάστε περισσότερα »

Μαντολάτο

Το αγαπημένο σε όλους μας μαντολάτο, το συναντάμε διεθνώς και ως nougat ή torrone. Και είναι και gluten free. Χρειάζεται προσοχή στα υλικά και επίσης πρέπει να έχουμε θερμόμετρο φαγητού (γενικά είναι πολύ χρήσιμο).    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 335 γρ. καλής ποιότητας μέλι (ρευστό όχι πηχτό) 65 γρ. ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου (τουλάχιστον 4 ώρες) Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια καρύδας με πορτοκάλι

Νόστιμες μπουκίτσες με καρύδα, αμύγδαλο και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 3/4 κούπας λευκό αμύγδαλο, τριμμένο 3/4 κούπας ινδοκάρυδο και επιπλέον για επικάλυψη 1/3 κούπας κρέμα καρύδας ή χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κουτ. γλυκού κακάο 2 κουτ. γλυκού χαρουπάλευρο ή κακάο 2 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. σούπας Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα με ταχίνι, καρύδα και χουρμάδες

Γενικά λατρεύω το ταχίνι. Και προσπαθώ να το βάζω σε διάφορες συνταγές. Όπως την ακόλουθη.. Είναι ένα πεντανόστιμο χωρίς υπερβολές γλύκισμα χωρίς μεγάλη ποσότητα γλυκαντικής ουσίας αφού έχει μόνο 2 κουταλιές μέλι. Αλλά έχει την απίστευτη γλύκα που βγάζουν οι χουρμάδες.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 60 γρ. ταχίνι 150 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι 40 Διαβάστε περισσότερα »

Lollies πορτοκαλιού (ζελεδάκια)

Πανεύκολα ζελέδακια με 3 μόνο υλικά που θα μαγέψουν τα μικρά μας!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα (σουρωμένο) χυμό πορτοκάλι 9 κουτ. γλυκού γεμάτες μέλι 4 κουτ. γλυκού άγαρ ή 6 κουτ. γλυκού πηκτίνη φρούτων ή 4 1/2 κουτ. γλυκού σκόνη ζελατίνη Οδηγίες παρασκευής Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τον χυμό με Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα ενέργειας

Μπάρες ενέργειας με ξηρούς καρπούς, ένα πανεύκολο γευστικό snack για όλες τις ώρες για μικρούς και μεγάλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα κάσιους 1 κούπα νιφάδες καρύδας 8 χουρμάδες Medjool 1/4 κούπας μέλι 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουτ. γλυκού κακάο Οδηγίες παρασκευής Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Μπάρα μπανάνα-καρύδα

Τετράγωνες μπάρες με μπανάνα, καρύδα και κάσιους.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 3 ώριμες μπανάνες, κομμένες στα 4 1 1/2 κούπα κάσιους 1 1/2 κούπα ινδοκάρυδο 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Οδηγίες παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα τετράγωνο ταψί 20 cm. Προσθέτουμε όλα τα υλικά Διαβάστε περισσότερα »

Τρουφάκια με αβοκάντο

Σούπερ και υγιεινό κέρασμα με αβοκάντο! Αν έχουμε πολλά ώριμα αβοκάντο, ευκαιρία να φτιάξουμε αυτά τα θεϊκά φοντανάκια!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 200 γρ. αβοκάντο ή 2 ώριμα αβοκάντο, μεσαίου μεγέθους 80 γρ. βούτυρο καρύδας ή λάδι καρύδας, παγωμένο 30 γρ. κακάο 4 κουτ. σούπας ζαχαρη καρύδας 1-2 κουτ. σούπας μέλι 1/2 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

12