Σάλτσες-Ντιπς

Τζατζίκι με κάσιους

Ένα γευστικό συνοδευτικό dip για το κρέας μας, τις σαλάτες μας, τα τσιμπολογήματά μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Vasiliki Tzilnta Υλικά 1 κούπα κάσιους, μουλιασμένα όλη νύχτα 1/2 κούπα νερό Χυμός από 1/2 λεμόνι 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο 1-2 αγγουράκια 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Ξεπλένουμε τα μουλιασμένα κάσιους Διαβάστε περισσότερα »

Μαρμελάδα με παντζάρι και βατόμουρο

Γευστικότατη σπιτική μαρμελάδα που συνοδεύει το κρέας μας είτε ως dip είτε πάνω στο ζεστό ψωμί είτε ως γλάσο πάνω στο χοιρινό κρέας ή την πάπια.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 500 γρ. μαρμελάδα 4 μεγάλα παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα στα 4 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 250 γρ. βατόμουρα Διαβάστε περισσότερα »

Ντιπ κουνουπιδιού

Dip με κουνουπίδι, ταχίνι και μπαχαρικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Diana Keuilian Υλικά 1 κουνουπίδι 2 κουτ. σούπας ταχίνι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 πρέζα μίγματος μπαχαρικών (κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά, σκόρδο σε σκόνη) Οδηγίες παρασκευής Μαλακώνουμε το κουνουπίδι στον ατμό. Προσθέτουμε όλα τα Διαβάστε περισσότερα »

Μους ταραμά

Από τις αγαπημένες συνταγές τη Σαρακοστή.. όσοι τρώτε ψαράκι φτιάξτε την, είναι πανεύκολη!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 300 γρ. λευκό ταραμά, καλής ποιότητας Χυμό 5 λεμονιών 1//2 ποτήρι νερό 1.2-1.5 κιλό ελαιόλαδο ελαφρύ ή ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι λευκό Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε στο μούλτι τον ταραμά, τον χυμό και το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διαβάστε περισσότερα »

Pesto βασιλικού

Dip με κάσιους, βασιλικό και σπανάκι.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1/2 κούπα ωμά κάσιους (ή ηλιόσποροι) 2 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα βασιλικό, φρέσκο 1 χούφτα σπανάκι baby Χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε τα κάσιους και το σκόρδο στο μπλέντερ μέχρι να τριφτούν αρκετά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι αβοκάντο-αγγούρι

Σως με αβοκάντο, αγγούρι, σκόρδο και γάλα καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Christopher Clark Υλικά 1 αβοκάντο 1/3 κούπας γάλα καρύδας 3 μικρά αγγουράκια 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1-2 κουτ. σούπας φρέσκο άνηθο 1/4 φρέσκο κρεμμυδάκι Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το κρεμμυδάκι. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα αγγούρια. Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι αβοκάντο

Τζατζίκι με αβοκάντο και αγγούρι.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 2 αβοκάντο, ώριμα 1 αγγούρι 1 κουτ. σούπας δυόσμο, φρέσκο 1 κουτ. σούπας άνηθο. φρέσκο 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικό) Αλάτι για γεύση Οδηγίες παρασκευής Τρίβουμε το αγγούρι με έναν τρίφτη, το βάζουμε σε μια πετσέτα και στίβουμε για να Διαβάστε περισσότερα »

Ελληνικό guacamole

Dip με αβοκάντο και λαχανικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 2 αβοκάντο, λιωμένα 2-3 καρδιές αγκινάρας, ψιλοκομμένες 6 ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες 1 κουτ. σούπας κάπαρη, στραγγισμένη και ψιλοκομμένη 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο 1-2 κουτ. γλυκού κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 3 κουτ. σούπας κρεμμύδι, Διαβάστε περισσότερα »

Μαγιονέζα

Μαγιονέζα με αυγό και ελαιόλαδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Despina Kozikopoulou Υλικά 2 κρόκοι αυγού 400 ml ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή σε σκόνη (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε τους κρόκους (αν δεν τους θέλουμε ωμούς, βράζουμε τα αυγά για 3-4 λεπτά και ξεχωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι) και την μουστάρδα Διαβάστε περισσότερα »

Εύκολο guacamole

Guacamole με αβοκάντο, σκόρδο και lime.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους 1/4 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουτ. σούπας χυμό lime Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να συνδυαστούν οι γεύσεις. Ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Κέτσαπ

Κέτσαπ με λαχανικά και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Σαρακοστιανά – Κοκκίνου, Κοφινά Μερίδες: 5 Υλικά 5 1/2 κιλά ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 πράσινες πιπεριές (γλυκές) χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα ζάχαρη ξανθή 1 1/2 κούπα ξύδι 1 1/2 κουτ. σούπας αλάτι 1 κουτ. σούπας πάπρικα 1 Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζανοσαλάτα

Εύκολο dip με μελιτζάνες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 8 μελιτζάνες φλάσκες 10 πιπεριές κέρατο 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κούπα ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι να ζαρώσουν. Τις ξεφλουδίζουμε. Επαναλαμβάνουμε με τις πιπεριές. Βάζουμε τα υλικά στο multi και Διαβάστε περισσότερα »

Τζατζίκι με φασόλια

Σως με φασόλια, αγγούρι και σκόρδο.   Εκτύπωση Συνταγή: Ελίνα Σχοιναράκη Υλικά 250 γρ. άσπρα φασόλια 1 αγγούρι 1-2 σκελίδες σκόρδο 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ.σούπας μηλόξυδο 3 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Οδηγίες παρασκευής Αφήνουμε τα φασόλια να μουλιάσουν στο νερό για 8 ώρες. Βράζουμε τα φασόλια ώσπου να μαλακώσουν Διαβάστε περισσότερα »

Ντιπ αβοκάντο-lime

Εύκολο dip με αβοκάντο.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1 ώριμο αβοκάντο Χυμός από 1 lime Αλάτι Οδηγίες παρασκευής Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα σαν κρέμα. 3.5.3208  

Μαγιονέζα αβοκάντο

Γευστικό dip με αβοκάντο και λεμόνι.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 1 αβοκάντο ώριμο 1/4 κούπας ελαιόλαδο Χυμός από 1/2 λεμόνι 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι 1 πρέζα πιπέρι καγιέν (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Αφαιρούμε τη σάρκα του αβοκάντο και τη βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το καγιέν και αναμιγνύουμε. Με Διαβάστε περισσότερα »

12