Σαλάτες

Ψητό κουνουπίδι με κάρυ

Ψητό κουνουπίδι με κρεμμύδι, σταφίδες και κάρυ.   Εκτύπωση Συνταγή: Erica Kerwien Υλικά 1 κουνουπίδι, μεσαίου μεγέθου, κομμένο σε φουντίτσες 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1/2 κούπα σταφίδες 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι, συν μια πρέζα για τις σταφίδες και τα κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/4 κούπας νερό 1 κουτ. γλυκού κάρυ σε σκόνη Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με φακές και πιπεριές

Σαλάτα με φακές και χρωματιστές πιπεριές.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 200 γρ. φακές 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες 3 ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 κίτρινη πιπεριά 1/2 πράσινη πιπεριά 80 γρ. μαύρες ελιές 1 φύλλο δάφνη 1 ματσάκι μαϊντανός 4 κουτ. Διαβάστε περισσότερα »

Μπρόκολο με αντσούγια

Σαλάτα με μπρόκολο και αντσούγιες.   Εκτύπωση Συνταγή: Ευκολία στην κουζίνα – Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά 1 κιλό μπρόκολο 70 γρ. αντσούγιες στην άρμη 2 σκελίδες σκόρδο 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε το μπρόκολο από τα εξωτερικά φύλλα, το πλένουμε και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Το στραγγίζουμε καλά. Ζεσταίνουμε Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα αγγούρι-ντομάτα

Μια άλλη ιδέα της απλής αγγουροντομάτας.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι 3 ντομάτες Μικρή χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Χυμό από 1/2 lime ή λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Καθαρίζουμε το αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια και Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα αβοκάντο με σέσκουλα

Σαλάτα με αβοκάντο, σέσκουλα και ντοματίνια.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά Φύλλα από 2 σέσκουλα 2 ώριμα αβοκάντο σε χοντρές φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε μισοφέγγαρα Μια χούφτα κόλιαντρο Ντοματίνια κομμένα στη μέση Ελαιόλαδο Μια πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων Μια πρέζα πιπέρι Οδηγίες παρασκευής Βάζουμε τα φύλλα από τα σέσκουλα σε μια πιατέλα. Διαβάστε περισσότερα »

Αρωματική αγγουροσαλάτα

Δροσερή σαλάτα με αγγούρι και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Jamie Oliver Υλικά 4 μεσαία αγγουράκια 1 κουτ. γλυκού δυόσμο 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξύδι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη ή μέλι 1 κομμάτι τζίντζερ μικρό (1 εκατοστό) 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι Λίγο θαλασσινό αλάτι Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με ανανά

Σαλάτα με ανανά, αγγούρι και λεμόνι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 ανανάς ψιλοκομμένος 1 αγγούρι ψιλοκομμένο 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμός 1/2 κούπας κόλιανδρο, χοντροκομμένο Αλάτι (προαιρετικό) Πιπέρι (προαιρετικό) Οδηγίες παρασκευής Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με απαλές κινήσεις για να πάει ο χυμός παντού. Αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε τη σαλάτα στο Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα σπανάκι-κράνμπερις

Σαλάτα με σπανάκι, λάχανο και κράνμπερις.   Εκτύπωση Συνταγή: Sandra May Υλικά 3 κούπες φρέσκο σπανάκι 2 κούπες λάχανο, ψιλοκομμένο ¼ κούπα αποξηραμένα κράνμπερις 1½ κουτ. σούπας λάδι καρύδας 2 κουτ. σούπας αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες 1-2 κουτ. σούπας νερό Οδηγίες παρασκευής Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε τηγάνι στη μεσαία προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το Διαβάστε περισσότερα »

Μακεδονική σαλάτα

Σαλάτα με λάχανο, καρότο και πιπεριά.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1/4 λάχανο άσπρο 1/8 λάχανο κόκκινο 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη κέρατο 1 ρίζα σέλινο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1/2 λεμόνι, στυμμένο Αλάτι Ελαιόλαδο Οδηγίες παρασκευής Πλένουμε τα λαχανικά πολύ καλά. Κόβουμε τα λάχανα σε πολύ μικρές λωρίδες. Τρίβουμε το καρότο στον Διαβάστε περισσότερα »

Αυγοσαλάτα με πατάτες

Ζεστή σαλάτα με αυγά και πατάτες.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 6 αυγά, βρασμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, τριμμένα 3 πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε καρεδάκια 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάπαρη, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας άνηθο 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας ξύδι 1 κούπα μαγιονέζα 2 Διαβάστε περισσότερα »