Ψωμί-Κριτσίνια-Κράκερς

Γλυκό παξιμάδακι με ηλιόσπορο

Παξιμαδάκι με αλεσμένο ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο ή μίξη αυτών, με ινδοκάρυδο και ταχίνι. Χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό, νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες. Αλέθουμε τους σπόρους στον μύλο μέχρι να έχουμε τη μορφή πούδρας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi εκτός του νερού. Σταματάμε συχνά το χτύπημα στο multi για να καθαρίσουμε τις άκρες του δοχείου Διαβάστε περισσότερα »

Πιτάκια με αλεύρι πατάτας

Εύκολη συνταγή για νόστιμο σνακ χωρίς σιτηρά, με άμυλο πατάτας και ταπιόκας.   Εκτύπωση Συνταγή: Marianna Romanou Υλικά 1 κούπα άμυλο πατάτας 1 κούπα άμυλο ταπιόκας 1/2 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο 1/2 κούπα ζεστό νερό 1 αυγό, χτυπημένο Αλάτι Προαιρετικά Πιπέρι Μπαχαρικά Ρίγανη Ελιές Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακά κράκερς με αλεύρι πατάτας

Νόστιμα κρακεράκια χωρίς γλουτένη, με άμυλο πατάτας και αλεύρι καρύδας. Για εύκολο σνακ, για το σχολείο, για τη δουλειά, για τη βραδινή ταινία!  Προσθέτουμε το αυγό, το λάδι, το νερό και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μίγμα με σύρμα μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη ζύμη. Σχηματίζουμε με ένα μαχαίρι οριζόντιες και κάθετες Διαβάστε περισσότερα »

Κριτσίνια με καρότο και σπανάκι

Εύκολα και νόστιμα κριτσίνια με καρότο και σπανάκι, ένα σνακ για όλες τις ώρες!   Εκτύπωση Συνταγή: Xristina Theologitou Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού 2 καρότα, τριμμένα 1 κούπα σπανάκι, πλυμένο και ψιλοκομμένο 200 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 100 ml νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι Οδηγίες παρασκευής Σε Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμάκια γλυκοπατάτας

Ψωμάκια χωρίς γλουτένη με γλυκοπατάτα, νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 12 Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, περίπου 350 γρ. 3 μέτρια αυγά 3 κούπες ή 360 γρ. άμυλο ταπιόκας 3 κούπες ή 350 γρ. αλεύρι καλαμποκιού 1/2 κούπα αλεύρι καρύδας 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 3/4 κούπας ή 180 ml Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμάκια burger

Αφράτα ψωμάκια για σάντουιτς, για το κολατσιό, το σνακ μας.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα τσαγιού (χαμηλή κούπα) ή 300 ml γάλα ρυζιού 4 κουτ. σούπας λάδι 2 κουτ. σούπας κοφτές ζάχαρη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 αυγό (προαιρετικό) Οδηγίες Διαβάστε περισσότερα »

Κράκερς χωρίς γλουτένη

Πεντανόστιμα crackers χωρίς γλουτένη που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 μεσαίο αυγό 3 κοφτές κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 2 γεμάτες κουτ. σούπας άμυλο ταπιόκας 3 κουτ. σούπας ταχίνι ή ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη ή δεντρολίβανο Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα πιρούνι Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμάκια με λιαστή ντομάτα και βασιλικό

Ατομικά ψωμάκια με βασιλικό και λιαστή ντομάτα για όλη την οικογένεια.  Ιδανικά για σνακ καθώς και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο, κατά προτίμηση αλεσμένο 3/4 κούπας ζεστό νερό 1 κούπα αλεσμένο αμύγδαλο 3/4 κούπας άμυλο ταπιόκας 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 3 αυγά 1/3 Διαβάστε περισσότερα »

Focaccia με δεντρολίβανο

Ένα πολύ εύκολο είδος ψωμιού, ιδιαίτερο αφού δεν έχει μαγιά (και ούτε χρειάζεται να περιμένουμε ώρα για να φουσκώσει) αλλά αλεσμένο αμύγδαλο και ένα υλικό που δεν έχουμε συνηθίσει το αραρούτι. Είναι άμυλο από τη ρίζα του φυτού μαράντα.    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου 1/2 κούπα αραρούτι ή άμυλο ταπιόκας Διαβάστε περισσότερα »

Πλατέτσι κουλουριώτικο

Σήμερα θα σας δείξω μια παραδοσιακή συνταγή κουλουριώτικη μιας και είμαι από την ξακουστή Σαλαμίνα. Τη σημερινή συνταγή ίσως να την έχετε ξαναδεί είτε ως παραδοσιακό ψωμί ή ως λαδόψωμο. Αυτό λοιπόν ονομάζεται πλατέτσι. Είναι φανταστικό, τραγανό και τόσο μα τόσο πολύ γευστικό και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα καλό σταρένιο αλεύρι και Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμί τοστ

Τι είναι αυτό που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους; Εϊτε στο πρωινό ή το βραδινό γεύμα μας; Μα φυσικά.. το λευκό αγαπημένο ψωμί για τοστ! Και σας έχω την καλύτερη συνταγή που έχετε φτιάξει ποτέ. Καθόλου ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Αντίθετα μέλι και λαδι καρύδας.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά Για 2 ψωμιά 600 γρ. Διαβάστε περισσότερα »

Paleo burger bun

Είναι από τις περιπτώσεις που δεν έτυχε αλλά πέτυχε. Και πέτυχε και πολύ μάλιστα.Απλώς θέλω να είστε προσεχτικοί και να τα φτιάξετε πιστά όπως αναφέρω γιατί όλο το μυστικό είναι στο ασπράδι. Να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και καλά χτυπημένο σε μαρέγκα για να κρατήσουμε όγκο στη συνταγή για τα ψωμάκια. Γιατί, όπως καταλαβαίνετε, είναι Διαβάστε περισσότερα »

Paleo ψωμί σάντουιτς

Είμαι πολύ χαρούμενη για αυτή τη συνταγή που μοιράζομαι μαζί σας. Πρώτον είναι πεντανόστιμη. Δεύτερον είναι κατάλληλη για τα μικρά μας και για όσους απέχουν από σιτηρά, και τρίτον έχετε ήδη αργήσει να τη φτιάξετε! Δείτε υλικά και βουρ στη κουζίνα!   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα ή 125 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο ή αλεύρι Διαβάστε περισσότερα »

Ψωμί στη γάστρα

Εύκολο ψωμί ψημένο στη γάστρα.   Εκτύπωση Συνταγή: Rataki Rata Υλικά 1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού αλάτι 680 ml νερό, σε θερμοκρασία βρύσης Οδηγίες παρασκευής Σε ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε Διαβάστε περισσότερα »

Paleo κριτσίνια σκόρδου

Κριτσίνια χωρίς γλουτένη με αλεύρι αμυγδάλου, σκόρδο και μυρωδικά.   Εκτύπωση Συνταγή: Rebecca Bohl Υλικά 165 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 3 κουτ. σούπας αλεύρι καρύδας 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 3 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού βασιλικός, αποξηραμένος 1/2 κουτ. γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι Διαβάστε περισσότερα »

12