Πρωινό

Blueberry chocolate smoothie

Τόσο γευστικό, τόσο blueberries φανταστικό smoothie!     Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 1 κούπα γάλα καρύδας 1/2 κούπα κατεψυγμένα ή φρέσκα μύρτιλα 1 κουτ. σούπας μέλι 1/2 κουτ. γλυκού κακάο ή χαρούπι ή όση ποσότητα θέλουμε 1 κουτ. γλυκού νερό 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου 15 παγάκια σε κύβους Διαβάστε περισσότερα »

Βάφλες χωρίς αυγό

Οι αγαπημένες βάφλες σε εκδοχή χωρίς αυγό!     Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Υλικά 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες γάλα καρύδας ή ρυζιού ή αμυγδάλου 4 κουτ. γλυκού μπέικιν 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας νερό 4 κουτ. σούπας βούτυρο καρύδας, λιωμένο (αν δεν έχουμε βάζουμε Διαβάστε περισσότερα »

Αφράτα κρουασάν

Αφράτη ζύμη για κρουασάν χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό! Έτσι πρέπει να είναι η υφή της ζύμης πριν τη βάλουμε για φούσκωμα. Να ξεκολλάει από τη λεκάνη αλλά να κολλάει πολύ στο χέρι μας. Δεν θέλει πολύ ζύμωμα και δεν θέλει παραπάνω αλεύρι. Πασπαλίζουμε τον πάγκο μας με αλεύρι και χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες.Ανοίγουμε Διαβάστε περισσότερα »

Ντόνατς στον φούρνο

Εύκολα ντόνατς που γίνονται στον φούρνο χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό.   Εκτύπωση Συνταγή: Alexandra Papatheodorou Μερίδες: 12 Υλικά 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κοφτές κουτ. σούπας ή 40 γρ. ζάχαρη (συν 1 κουταλιά αν τα θέλουμε πιο γλυκά) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 200 γρ. γάλα ρυζιού ή καρύδας ή αμυγδάλου 1 Διαβάστε περισσότερα »

Πετιμεζόπιτα

Ένα γρήγορο γλυκό ταψιού με πετιμέζι και πορτοκάλι.   Εκτύπωση Συνταγή: Γλαύκη Υλικά 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 κούπα πετιμέζι 1 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. σούπας κανέλα μέσα σε 1 κούπα νερό 1 κουτ. σούπας μαγειρική σόδα Χυμό από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 σφηνάκι Διαβάστε περισσότερα »

Choco coconut spread

Σοκολατένιο spread με κρέμα και ζάχαρη καρύδας. Τρώγεται και σκέτο!   Εκτύπωση Συνταγή: Sofi Taskou Υλικά 30 γρ. κρέμα καρύδας (coconut cream) ή το στέρεο μέρος από γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παγωμένο στο ψυγείο για 24 ώρες) 40 γρ. ζάχαρη καρύδας 30 γρ. λάδι καρύδας 30 γρ. κακάο Οδηγίες παρασκευής Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την Διαβάστε περισσότερα »

Kiwi drink

Δροσιστικό ποτό με ακτινίδιο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Μερίδες: 2 Υλικά 2 φρέσκα ακτινίδια 400 ml νερό καρύδας 2 κουτ. γλυκού μέλι Οδηγίες παρασκευής Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ενωθούν, για 30 δευτερόλεπτα περίπου. Σερβίρουμε το ποτό όπως είναι παγωμένο. 3.5.3228  

Ζεστή σοκολάτα

Τι θα λέγατε για ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας;    Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 1/2 κούπες γάλα αμυγδάλου ή καρύδας 1/4 κούπας κακάο 2-3 κουτ. σούπας μέλι ή maple syrup Οδηγίες παρασκευής Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε το γάλα, όχι σε σημείο βρασμού, ίσα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το κακάο και το μέλι και ανακατεύουμε. Σημειώσεις Διαβάστε περισσότερα »

Μαλακά κράκερς με αλεύρι πατάτας

Νόστιμα κρακεράκια χωρίς γλουτένη, με άμυλο πατάτας και αλεύρι καρύδας. Για εύκολο σνακ, για το σχολείο, για τη δουλειά, για τη βραδινή ταινία!  Προσθέτουμε το αυγό, το λάδι, το νερό και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μίγμα με σύρμα μέχρι να έχουμε μία ομοιόμορφη ζύμη. Σχηματίζουμε με ένα μαχαίρι οριζόντιες και κάθετες Διαβάστε περισσότερα »

Μπισκότα αμυγδάλου με ταχίνι και μέλι

Τέλειο σνακ χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και αυγό. Πανεύκολα, νόστιμα και οικογενειακά.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 220-230 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα ή αλεύρι αμυγδάλου 200 γρ. μέλι ή σιρόπι σφένδαμου 200 γρ. ταχίνι 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κρεμόριο 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Οδηγίες παρασκευής Σε ένα Διαβάστε περισσότερα »

Mum cookies

Σπιτικά, μαμαδίστικα μπισκότα χωρίς αυγό και με λάδι καρύδας.  Ταιριάζουν τέλεια με ζαχαρόπαστα, γλάσο αλλά και σκέτα είναι το κάτι άλλο.   Εκτύπωση Συνταγή: Litsa Zarifi Υλικά 2 1/4 κούπας αλεύρι 6 κουτ. σούπας λάδι καρύδας, παγωμένο 3/4 κούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν 3/4 κουτ. γλυκού Διαβάστε περισσότερα »

Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο

Βιολογικό σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος από τον μπαξέ, επίσκεψη μαμάς.. Το τέλειο πάντρεμα για σπιτική σπανακόπιτα χωρίς φύλλο, η οποία παραδοσιακά λέγεται «πίτα μουσούντα»! Ζεσταίνουμε ελάχιστο λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το σπανάκι, τα κρεμμύδια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και να μειωθούν σε όγκο. Σε Διαβάστε περισσότερα »

Τάρτα φρούτων

Εύκολη πίτα με φρούτα, γευστική ιδέα για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Ανοίγουμε με τον πλάστη τη ζύμη σε φύλλο. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί ή φόρμα για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα φρούτα και τα απλώνουμε πάνω στη ζύμη.Απλώνουμε τα αποξηραμένα φρούτα και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.     Εκτύπωση Συνταγή: Διαβάστε περισσότερα »

Ντοματοκεφτέδες οι μυρωδάτοι

Τόσο εύκολοι και τόσο νόστιμοι.Τι όμορφες γεύσεις χαρίζει ο τόπος μας απλόχερα ε; Και γίνονται και με σπιτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη! Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, σε ένα σουρωτήρι με πολλές πυκνές τρύπες και τα αφήνουμε για μισή ώρα να αποβάλλουν όλα τα υγρά. Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το μίγμα ντομάτας, τις ντομάτες Διαβάστε περισσότερα »

Μάφινς φράουλας

Λαχταριστά μαφινάκια με γεύση φράουλας, ότι πρέπει για το πρωινό, για επιδόρπιο ή μια ξαφνική επιθυμία για γλυκό!   Εκτύπωση Συνταγή: Rania Kostarellou Υλικά 1 κούπα ψιλοκομμένες φράουλες 1 1/2 κούπα αλεύρι 3 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέικιν 1 αυγό 3 κουτ. σούπας λάδι 2/3 κούπας γάλα καρύδας Διαβάστε περισσότερα »