Berries passion

Δροσιστικό sorbet με ποικιλία από berries, ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Σε 2 εκδοχές με μέλι για τα παιδιά και ζάχαρη για τους μεγάλους.

Μπορούμε να προσθέσουμε όποιο συνδυασμό από berries θέλουμε ή με φράουλα. Μπορούμε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Αν βάλουμε κατεψυγμένα, τότε πρέπει να τα στραγγίξουμε καλά τον πουρέ τους σε σουρωτήρι, να φύγουν τα υγρά ώστε να μην κρυσταλλώσει το παγωτό.

 
Συνταγή:
Υλικά
1η εκδοχή
  • 3 κούπες berries mix ή raspberries ή φράουλες
  • 1 κούπα παχύρευστο μέλι ή maple syrup
  • 1 κούπα κρέμα καρύδας, χτυπημένη σε σαντιγί (προαιρετικό)
2η εκδοχή
  • 3 κούπες berries mix
  • 3 κούπες κρέμα καρύδας light ή κανονική
  • 1 1/2 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη, ψιλή
Οδηγίες παρασκευής
1η εκδοχή
  1. Χτυπάμε τα berries στο μπλέντερ να γίνουν πουρές.
  2. Προσθέτουμε το μέλι και την κρέμα καρύδας και ανακατεύουμε.
  3. Βάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή. Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη σε ένα μεταλλικό μπολ και ανακατεύουμε ανά 1 ώρα με πιρούνι για να αφρατέψει.
2η εκδοχή
  1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ να γίνουν πουρές.
  2. Βάζουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή. Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη σε ένα μεταλλικό μπολ και ανακατεύουμε ανά 1 ώρα με πιρούνι για να αφρατέψει.

 

Κάντε ένα σχόλιο