Αρνίσιο συκώτι με ελαιόλαδο, ρίγανη και λεμόνι στον φούρνο.
Συνταγή: Konstantina
Υλικά
- 1 αρνίσια συκωταριά (το βρίσκουμε εδώ)
- 1/2 κούπα ελαιόλαδο (το βρίσκουμε εδώ)
- Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
- 1/2 κούπα νερό
- Ρίγανη (το βρίσκουμε εδώ)
- Αλάτι (το βρίσκουμε εδώ)
- Πιπέρι (το βρίσκουμε εδώ)
Οδηγίες παρασκευής
- Σε μία κατσαρόλα βράζουμε νερό και ζεματίζουμε τη συκωταριά για 10 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τη συκωταριά και την κόβουμε σε τετράγωνα μεγάλα κομμάτια.
- Σε ένα βαθύ ταψί αραδιάζουμε τα κομμάτια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το νερό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ψήνουμε το συκώτι στον φούρνο, στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει, να ροδίσει και να πήξει η σάλτσα του.